【お米 用語集】
用語：魚沼産コシヒカリ（うおぬまさんこしひかり）
説明：新潟県内陸部に位置する小千谷市・長岡市・魚沼市・南魚沼市・湯沢町・十日町市・津南町の5市2町で収穫されるコシヒカリの産地ブランド。
豊かな水資源、コシヒカリに適した気候に恵まれ、良食味のコシヒカリが栽培されることで知られている。
編集者プロフィール
ツナギの米・食味鑑定士がお米の品種、生産地、生産者、お米コンクール等のお米にまつわるデータをご提供します。消費者に知られていないお米の情報や力のある米農家を世の中に広めるのが使命だと考え情報発信をしていきます。
