日本のお米作付面積ベスト10（平成25年版）

お米コラム

お米コラム

第1位：コシヒカリ

作付割合：36.7％　主な生産地：新潟、茨城、栃木

昭和54年以降、日本において作付面積シェア第1位を占める日本を代表するお米。南は九州から北は秋田県まで、日本全国で生産されているお米の1/3以上がコシヒカリです。米粒が大きく揃っており、食味が良く、粘りが強いのが特徴です。炊いたご飯には光沢があり、香りも良く、良質米として人気と実力を誇ります。一方で、近年の気候変化により、米どころ新潟でも栽培面で高温障害の影響を受けるケースが増えてきています。（前年度1位）

第2位：ひとめぼれ

作付割合：9.6% 　主な生産地：宮城、岩手、福島

平成５年の大冷害でササニシキ農家がダメージを受けた東北地方において、強い耐冷性を発揮したことから、作付面積が増加しお米です。現在は、コシヒカリに次ぐシェア2位に成長。東北から沖縄まで日本全国で広く栽培される品種です。幅広い料理に対応できるため、定食屋などで愛用されています。コシヒカリと同等の食味を持っており、コシヒカリよりも大粒であるにもかかわらず価格的に安いのが、シェアを急速に獲得した理由だと言われています。飽きがこないお米の一つです。（前年度2位）

第3位：ヒノヒカリ

作付割合：9.5％　主な生産地：熊本、福岡、鹿児島

九州地方を中心に、中国四国地方でも広く作付けをしているお米で、コシヒカリ・ひとめぼれに次いで全国第3位の作付面積となっています。近年猛追しており、もう少しでひとめぼれを追い抜く位置まで順位を上げています。関東地方でも作付けがはじまると予想されています。コシヒカリを父に持つ為、食味の良さを引き継いでいます。冷めても味が変わりづらいお米です。ヒノヒカリの名前の由来は、九州の温かい太陽を表す「日」と、ご飯が光り輝く様子から名づけられました。（前年度3位）

第4位：あきたこまち

作付割合：7.5％　主な生産地：秋田、茨城、岩手

秋田県のオリジナル品種でポピュラーな品種。コシヒカリを親に持つ品種は現在ではかなりの数に上りますが、あきたこまちは、その最初の品種です。秋田県湯沢市の小野小町生誕伝説にちなんで、名前に「こまち」がつけられたそうです。コシヒカリと比べると小粒です。粘りは強いのですがあっさりとした食感で、食味が良いことから食味コンクールでも好成績を得ている品種。柔らかすぎないのも特徴のひとつです。スーパー等では比較的お手頃な値段で手に入るお米です。（前年度4位）

第5位：ななつぼし

作付割合：3.0％　主な生産地：北海道

最近、夢ぴりかで有名になっている北海道のお米ですが、1番作付面積が大きいのは、このななつぼしです。冷めても美味しさが長持ちするのでお弁当やおにぎりに向いています。TVCMへの露出やブランド戦略の結果、消費者への認知度が高まっている品種の一つです。（前年度6位）

第6位：キヌヒカリ

作付割合：2.9％　主な生産地：兵庫、滋賀、埼玉

関東地方や近畿地方で広く栽培されている品種の一つ。コシヒカリと比べて粘りがやや弱く、さっぱり目の食感のお米です。（前年度5位）

第7位：はえぬき

作付割合：2.7％　主な生産地：山形

はえぬきは、日本穀物検定協会の食味ランキングで、最高の特Ａ評価を連続15年間獲得する実績を持つ米。山形県外での作付けがほとんどないため、味のわりに知名度が低いと言われています。品種の特性は冷害と倒伏に対して強いとされています。良食味性と安定性を併せ持つお米と言えます。弾力が強いお米ですがおにぎりにしてもこぼれないお米。（前年度7位）