富山県南砺市のさくさく村さん
第14回米・食味分析鑑定コンクール都道府県別部門特別優秀賞受賞
富山県と石川県との県境に、県立自然公園に指定されている医王山があります。この医王山にちなんで名付けられた「医王の舞（コシヒカリ）」は、光沢、香りがあり、噛めば噛むほど美味しいお米です。冷めてもおいしいのが特徴で、おにぎりにすると違いがわかります。平成12年から参加している「米・食味分析鑑定コンクール」において過去８回入賞しており、「全国のこだわり米食味コンクール」においても入賞実績があります。
安定した品質を作り出すために、いわしエキス入り有機質肥料などを中心に、土壌診断に基づいた土作りを行なっています。また安心・安全のために、除草剤１回以下、殺菌剤・殺虫剤０回を基本とし、農薬や除草剤の使用を極力押さえた栽培方法を採用しています。収穫したお米は冷蔵保存し、おいしさと品質を1年間保っています。
食する人のために農作物の安全確保することはもちろんのこと、生産者が喜びを感じ、健康ですこやかな、ゆとりある暮らす事ができる農業社会を目指しています。
編集者プロフィール
ツナギの米・食味鑑定士がお米の品種、生産地、生産者、お米コンクール等のお米にまつわるデータをご提供します。消費者に知られていないお米の情報や力のある米農家を世の中に広めるのが使命だと考え情報発信をしていきます。
