【お米 用語集】
用語：倒伏（とうふく）
説明：出穂後、収穫が近くなったころに稲が倒れてしまうこと。収穫作業が困難になるほか、穂が水に浸かる等して、品質の低下や収穫量の現象を招く。肥料のやり過ぎ等に窒素過多等が原因とされる。
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