品種：おぼろづき
説明：
（独）農研機構 北海道農業研究センターで空育150号と北海287号を掛け合わせて作られたお米。アミロースの含有率の低い、低アミロース米に属します。まだまだ生産量の少ない希少なお米の一つです。
お米の特徴：
柔らかくもっちりとして甘みがあるお米です。ミルキークイーンに近い食感。粘りが強く冷めてもおいしいお米としても知られ、お弁当やおにぎりにも最適なお米。口に含むともちもち感と甘みが口いっぱいに広がります。炊飯後、時間が経過しても粘りが持続する傾向にあります。炊飯の際は、水を少なめにしたほうが美味しく召し上がれます。
農林登録年：2003年
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編集者プロフィール
ツナギの米・食味鑑定士がお米の品種、生産地、生産者、お米コンクール等のお米にまつわるデータをご提供します。消費者に知られていないお米の情報や力のある米農家を世の中に広めるのが使命だと考え情報発信をしていきます。
