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お米用語集

米の食味ランキング（こめのしょくみらんきんぐ）

   お歳暮特集
             

【お米 用語集】

用語：米の食味ランキング（こめのしょくみらんきんぐ）

説明：炊飯した白飯を専門パネラーが実際に試食して評価する食味官能試験に基づいて、日本穀物検定協会が毎年発表しているランキングのこと。複数産地コシヒカリのブレンド米を基準とし、最上ランクの特A評価がされるお米は市場から注目される。


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編集者プロフィール

ツナギ編集部

ツナギの米・食味鑑定士がお米の品種、生産地、生産者、お米コンクール等のお米にまつわるデータをご提供します。消費者に知られていないお米の情報や力のある米農家を世の中に広めるのが使命だと考え情報発信をしていきます。

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