お米のセレクト通販「ツナギ」の美味しいお米に関する情報マガジン

はじめての子育てでは、料理が得意な方もそうでない方も、離乳食については誰もがビギナーです。
よく分からないし、正直面倒…そう感じてあたりまえ。しかし、離乳食期は、同時期に急激に発達する脳の成長にも関わる、重要な時期なのです。

何からはじめればいいの？どんなことに気をつければいいの？といった疑問にお答えします。

こどもの脳は、3歳で大人の約80％まで成長すると言われています。脳も当然、身体の一部なので、口にしたものの栄養を材料につくられていきます。離乳食は味覚の形成を促し、その後の嗜好や食習慣にも大きく関わっていきます。正しい食習慣を身に付けていくことで、その後の幼児期～進学や受験、さらには大人になってからも、集中力を切らさず、健康で病気の少ない人生を送れる土台を育みます。

離乳食期のこどもは、まだ食べることに慣れていないので、嫌がって食べてくれないことも多いものです。ミルクや母乳からも栄養を摂っている時期なので、あまり神経質にならず、大きく構えて食事の楽しさを重視しながら少しずつトライしてみましょう。

母乳やミルクしか飲んだことのない赤ちゃんが、違和感なく親しみのある味といえば優しい甘味です。お米の甘味は、赤ちゃんでも受け入れやすく、更にアレルギーの心配も少ないので、安心して始められます。

お米の主成分である炭水化物は、体内で脳のエネルギー源であるブドウ糖に分解されます。急激に成長する脳の発達のためにも、主食は良質なエネルギー源となるお米を中心にするのがおすすめです。甘味があって食べやすいパンは、こどもも好むことが多いですが、砂糖や塩、バターなどの油脂、更には添加物などが含まれるものもあります。ごはんは、米を水で炊いただけなので、無添加で塩分もなく、水分も含まれるので便秘しにくいといったメリットもあります。離乳食で様々な味に触れさせることは大切ですが、今後の食習慣を作っていくためにも、ごはん好きになってもらえるといいですね。
赤ちゃんは舌ざわりに敏感なので、最初は粒が残らないようなめらかなポタージュ状にします。10倍がゆはレシピ通りに作っても、粘度が高くなりやすいので、食べさせる前に確認し、固そうならお湯を加えてスプーンからとろりと落ちる程度に調整してあげると良いでしょう。

最初はごく少量からのスタートですが、赤ちゃんが初めて出会う味。赤ちゃんは、味を感じる味蕾の数が大人よりも多く、繊細な味覚で素材の味を楽しんでいます。
お米や、食べること自体を好きになってもらうためにも、こだわりのおいしいお米を選んであげるのはいかがでしょうか？