お米のセレクト通販「ツナギ」の美味しいお米に関する情報マガジン

炭水化物抜きダイエットや、糖質制限の流行により、ごはんを食べると太る！というイメージがあるかもしれません。炭水化物を抜く食事は、短期的な減量は可能かもしれませんが、長い目で見ると代謝が落ちて痩せにくくなったり、身体の不調を招く原因に。

「お米ダイエット」や「ごはんダイエット」というワードもあるように、いくつかのポイントを抑えれば、ごはんはダイエットにぴったりの食材なのです。

ダイエット中、食事制限をしたことで、便秘に悩まされた経験はありませんか？

ごはんには、腸内の善玉菌を元気にして、腸内環境を整えてくれる働きがあります。腸内環境が整うことで、必要な栄養素がしっかり吸収されるようになり、効率的にエネルギーを燃やして痩せやすい身体に。ごはんと相性の良い納豆や漬物、味噌汁に使われる味噌などの発酵食品と組み合わせると、腸内の善玉菌のエサになり、より効果的です。

ごはんは、米を粒のまま食べるので、他の主食であるパンやパスタのように小麦を粉にしてから作られたものよりも、ゆっくりと消化・吸収されます。そのため腹持ちが良く、無駄な間食を防ぐことができます。

ダイエットのために偏った食事を続けていると、基礎代謝が下がって痩せにくい悪循環に陥り、更にストレスでリバウンドする原因にもなります。基礎代謝の高い健康的な身体づくりには、人体に必要な三大栄養素である炭水化物・タンパク質・脂質に加えて、ビタミン・ミネラル・食物繊維をバランス良く摂取することが不可欠です。

糖質制限が流行したことで、主食であるごはんを抜けば痩せると勘違いされがちですが、ごはんをなくしておかずを沢山食べると、どうしても脂質や塩分が多くなってしまいます。また、おかずの味付けやドレッシング等にも砂糖類が使われていて、意外と糖質の高いものも多いのです。

ごはんは、炭水化物の他にもタンパク質やビタミン・ミネラル、食物繊維も含まれる優秀食材。それでいて脂質はほとんどなく、塩分はゼロ。パンにはバターなどの油脂や塩、砂糖などが入っているものも多く、カロリーも高くなりがちです。ごはん中心の食生活にすることで、合わせるおかずも脂質の少ない和食が多くなるというメリットもあります。

日本人が昔から主食として食べてきたお米は、ダイエット中にも積極的に食べたいヘルシー食材です。
腸内環境を整え、栄養バランスも改善するため、無理なく痩せながら美肌効果も期待できますよ。