お米のセレクト通販「ツナギ」の美味しいお米に関する情報マガジン
夢ごこちは、植物工学研究所(三菱化学グループ)がコシヒカリを積極的に突然変異を起こさせて品種改良し誕生したお米。アミロース含有率が低い低アミロース米の一つ。
夢ごこちは、こしひかりに程よく粘りを増したお米で冷めてもおいしいお米です。甘味も強く、噛めば噛むほど甘味が深まる品種。食べた時のインパクトのあるお米です。炊飯後に時間が経過しても、その美味しさ・香りは炊きたてとあまり変わりません。冷めても美味しいお米なのでお弁当やおにぎりに合います。
ツナギの米・食味鑑定士がお米の品種、生産地、生産者、お米コンクール等のお米にまつわるデータをご提供します。消費者に知られていないお米の情報や力のある米農家を世の中に広めるのが使命だと考え情報発信をしていきます。
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