いのちの壱は粒がコシヒカリ等に比べて1.5倍もある大粒のお米です。一般にはあまり出回らない希少な品種で、他では味わえない食感を堪能できます。香りや味も良く、口いっぱいに広がるお米の甘味が秀逸です。

美味しいお米の産地として有名な魚沼。その中でも特に食味評価が高い地区が南魚沼です。粘り・ツヤ・甘み・香りと、どれをとっても申し分ないお米が採れる地域です。その地で米食味分析鑑定コンクールでダイヤモンド褒賞を受賞した匠の作る逸品です。
【主な出演番組】TBSテレビ「ジョブチューン」

艶やかな見た目と、もっちりとした粘りが特徴です。甘み・香りのバランスがよく、冷めてからも旨みが感じられます。京都最北端の地で海と森が育む「夢ごこち」特別栽培米。