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秋の詩の特徴

秋の詩は滋賀県農業試験場にて「吟おうみ」と「コシヒカリ」を掛け合わせて育成された滋賀県のオリジナル品種です。1990年より取り組みがスタートし、当時滋賀県で栽培の多かった日本晴に代わる良食味品種かつコシヒカリとは違う作期のお米を作ることを目標に育成されました。コシヒカリよりもあっさりとした味わいで、食べ飽きしない万能なお米です。