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米食味鑑定士が厳選した、美味しい「秋の詩」の通販・お取り寄せができます。
秋の詩は、滋賀県農業試験場で「吟おうみ」と「コシヒカリ」を掛け合わせ、1990年からの取り組みによって誕生した滋賀県オリジナル品種です。かつて主流だった日本晴に代わる良食味米として、またコシヒカリとは異なる作期を持つ品種として開発されました。大粒でふっくらと炊き上がるのが特徴です。
コシヒカリに比べてあっさりとした上品な味わいで、食べ飽きしにくいのが魅力です。やわらかな食感とバランスの良さを持ち、さまざまな料理に合わせやすい万能なお米として親しまれています。
同じ品種でも場所や育て方で味は変わる
日本全国各地には、米の栽培方法や土壌、品質管理に至るまで、
さまざまなこだわりを持つ農家が存在します。
丁寧に育てられたお米の品質は素晴らしいものの、その多くはスーパーなどでは流通せず、
全国的にもあまり知られていません。
美味しいお米の通販サイト【ツナギ】では"お米のプロ"である五ツ星お米マイスターが
全国各地を巡り、最高の品質・味・こだわりをもつ米農家を探し、直接取引をしています。
それにより、厳選した本当に美味しい、安心・安全な上質のお米だけを、
全国の契約農家から精米したての新鮮な状態でお客様の食卓に直送することを実現しています。
