厳選「にこまる」の通販・お取り寄せ

にこまるの産地別特徴

長崎で普及したにこまるは、主に西日本で栽培されています。温暖化傾向を考慮して九州で開発されたため、高温年でも品質がよく、高収量と食味のよさを実現。日本各地で高温障害による品質や作柄の低下が叫ばれる昨今、猛暑に負けない強い米として、栽培地域の拡大が期待されます。

にこまるの特徴

「にこまる」は、九州のブランド米「ヒノヒカリ」に代わる品種として、開発された品種です。おいしくて笑顔(にこにこ)がこぼれる品種であり、品種の特徴である粒張りの良さ(まるまる)」が名前の由来となっています。
米粒が大きく揃っており、白未熟粒が少ないことから、つやつやでふっくらと炊きあがり、ころんとしたハリのある舌触り、もちもちとした食感が特徴です。