若井農園(若井康徳)のお米を販売・お取り寄せ

若井農園(若井康徳)

若井農園(若井 康徳)滋賀県蒲生郡竜王町

生産者写真 (若井 康徳)滋賀県蒲生郡竜王町

十六代目の技術と自然の力を有効活用した多品種栽培の名士

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多品種栽培はお客様の笑顔を作り、技術向上につながる。

農業を営み十六代目の若井さんは、田んぼの近くにある鏡山から冷たく清らかな湧水を引き、丁寧に米作りをしています。江戸時代初期から代々継承してきた土地と技術を駆使しながらも新しいことにどんどんチャレンジしており、お客様にいろいろなお米を楽しんでいただきたいとの思いから、現在では35品種ものお米を作っています。それぞれに特徴があり、たくさん作った方が勉強になると語る若井さんですが、簡単に真似できることではありません。

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頼るのは培った勘と自然の力

栽培に関しては、極力化学肥料や農薬に頼らず、これまで培ってきた勘と自然の力を有効活用し、環境に配慮した栽培方法を心がけています。多品種を作ることで管理には苦労しますが、その分多くのデータを取ることができ、毎年毎年技術力が上がっていく。また、土づくりをしっかりと行い、気候や稲の状態をよく見ながら適切な対処をしてあげることが大切だと語ってくれました。

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最上級の美味しさを届けたい

目標は誰が食べても驚くようなお米を作ること。一口食べた時に「こんなにうまい米があったのか」とびっくりしていただけるような米作りができれば本望です。様々なコンテストで輝かしい成績を残されている現在でも、多品種を栽培することから多くの学びを得て、美味しい米作りを追求していきたいと話されていました。

若井農園のお米

ツナギのお米はここが違う

日本全国各地には、米の栽培方法や土壌、品質管理に至るまで、
さまざまなこだわりを持つ農家が存在します。
丁寧に育てられたお米の品質は素晴らしいものの、その多くはスーパーなどでは流通せず、
全国的にもあまり知られていません。

美味しいお米の通販サイト【ツナギ】では"お米のプロ"である五ツ星お米マイスターが
全国各地を巡り、最高の品質・味・こだわりをもつ米農家を探し、直接取引をしています。
それにより、厳選した本当に美味しい、安心・安全な上質のお米だけを、
全国の契約農家から精米したての新鮮な状態でお客様の食卓に直送することを実現しています。

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