厳選 青森県産「晴天の霹靂」の通販・お取り寄せ

青天の霹靂の特徴

青森県の新品種で2015年より本格的に販売が開始されました。やや大粒で、ハリのある粒感が特徴的。しっかりした食感ともっちりのバランスがよく、甘さは上品ですっきりとした印象のあるお米です。

栽培基準

青天の霹靂は、登録された生産者が決められた地域で作付けをし、土壌改善や農薬の使用回数は通常の半分以内に収めるなどの栽培基準が設けられている。また、衛星システムを使い、水田1枚1枚を管理し最適な収穫時期に役立てています。

名前の由来

「青」は青森の青、「天」は遥かに広がる北の空。「霹靂」は稲妻。稲に寄りそい、米を実らせます。晴れわたった空に、突如として現れる稲妻のような、鮮烈な存在になりたいと考え、名付けました。米袋などの図案は、空がパカッと割れて「青天の霹靂」が飛び出してきた様子を表現しました。白い米の旨さが天の四隅にのびやかに広がっていきます。