原田屋(原田章弘)のお米を販売・お取り寄せ

原田屋(原田章弘)

原田屋(原田章弘)北海道雨竜郡

生産者写真 原田屋(原田章弘)北海道雨竜郡

米づくり百選の地で自分にしか作れない、甘く美しいゆめぴりか

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米づくり百選の地でつくる甘い米

原田屋さんの田んぼがある北海道雨竜郡秩父別町は、日本の米づくり百選の地にも選ばれたことがあり、北海道の中でも昔から美味しいお米が取れる産地と言われています。町内には見渡す限りの田園風景が広がり、寒暖差が非常に大きく、粘土質の土壌は難もありますが、コントロールしやすいと言います。父親の背中を追い、米作りを継ぐことを決意した原田さんは、自分の作ったお米じゃないとダメなんだと言ってもらうため、農作業に心血を注いでいます。

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味を追い求めた米作りの極意

これまでたくさんの研究と失敗を繰り返し、たどり着いたのは、魚系の肥料をメインに独自に組み合わせた肥培管理です。広大な農地から圃場を厳選し、田んぼごとに細かく肥料設計を変え、丁寧に管理していくことに時間をかけていると言います。また、仕上げの乾燥作業にもこだわり、通常の3倍は時間をかけて、太陽と同じような温度を考えて乾燥させています。精米機も低温で美味しくできるように新しい設備を導入。大量生産ではなく、あくまで「味」を重視し、美しく輝き、潤いを感じる甘いお米を目指しています。

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自分にしか作れないお米を作りたい

北海道内でトップクラスの「ゆめぴりか」を作りたいと話す原田さんは、研究と努力の成果が実り、ホクレンが実施する「ゆめぴりか良質米生産出荷表彰」を6年連続受賞。全国から注文があり、原田さんのお米以外はもう食べれらないと言ってもらったことが忘れられず、父親から受け継いだ技と、独自の肥料設計と管理方法で丁寧な米作りを続けています。これからもチャレンジを続け、もっと驚くような自分にしか作れないお米を作りたいと話してくれました。

原田屋(原田章弘)のお米

ツナギのお米はここが違う

日本全国各地には、米の栽培方法や土壌、品質管理に至るまで、
さまざまなこだわりを持つ農家が存在します。
丁寧に育てられたお米の品質は素晴らしいものの、その多くはスーパーなどでは流通せず、
全国的にもあまり知られていません。

美味しいお米の通販サイト【ツナギ】では"お米のプロ"である五ツ星お米マイスターが
全国各地を巡り、最高の品質・味・こだわりをもつ米農家を探し、直接取引をしています。
それにより、厳選した本当に美味しい、安心・安全な上質のお米だけを、
全国の契約農家から精米したての新鮮な状態でお客様の食卓に直送することを実現しています。

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