こしいぶきの産地別特徴

越後(こし)の新しい息吹(いぶき)が名前の由来の、こしいぶき。新潟米の早生の品種です。交配には8年を要し、最も優れた品種が開発されました。コシヒカリとほぼ同じ良質米という特徴を持ち、今後さらなる人気の高まりを予感させます。

こしいぶきの味の特徴

トップクラスの人気を誇るコシヒカリ同様に、お米のツヤや粘り、香りといった特徴は同じく高品質で、あっさりとした後味を楽しめます。ジャンルを問わず、どんな料理にも合い、若い世代にぜひ味わってほしいお米です。比較的リーズナブルな価格帯も、魅力のひとつです。