あきたこまち

あきたこまち 秋田代表の有名銘柄

米食味鑑定士が厳選した、美味しい「あきたこまち」の通販・お取り寄せができます。

あきたこまちの産地別特徴

あきたこまちは秋田県オリジナルの品種で、県を挙げて品質の向上に取り組んでおり、県内産のものはいずれも日本穀物検定協会の食味ランキングでは安定して「特A」「A」と高い評価を得ています。
また、味の良さと栽培のしやすさから全国的に人気があり、埼玉など他県でも広く生産されています。

あきたこまちの味の特徴

コシヒカリを親に持つあきたこまちは、親ゆずりの濃い旨味とモチモチした食感が特徴のお米です。
粒が比較的小さめで、あっさりした上品な味わいのため、とくにお刺身など繊細な和食によく合います。
水分が多く、冷めても柔らかいのでお弁当、おにぎりにもあいます。

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