厳選「農林48号」の通販・お取り寄せ

農林48号の産地別特徴

農林48号は昭和24年に愛知県農業試験場で育成された品種で山梨県を中心に栽培されていました。
病気に弱く栽培が難しいため生産量が次第に減少し、山梨県北杜市の一部の地域と他県の熱心な農家のみで栽培が続けられ、今では「幻のお米」とも呼ばれています。

農林48号の特徴

冷害に弱く、栽培しやすい米ではないが、食味の良さと香ばしさが特徴のお米。甘い味と、ご飯のふわっとした匂いとが口の中で交じり合う。都内の高級寿司店等が着目し、知る人ぞ知る幻のお米です。