原田屋(原田章弘)さんの北海道雨竜郡秩父別町産 ゆめぴりか 極 (特別栽培米)

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4,980円(税込)
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厳選した圃場で有機質肥料のみを使用し、丁寧に時間をかけて栽培したゆめぴりかです。タンパク質を下げるために肥料を抑え、必要最低限の農薬を使用、7割減の減農薬栽培で仕上げました。
生産者 原田屋(原田章弘)
産年 令和3年 品種 ゆめぴりか
栽培方法 特別栽培 価格(税込) 【5kg】¥4,980

  • 鮮度が違う!毎月精米し直送
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商品番号 T012801S06675N

商品詳細

米づくり百選の地で自分にしか作れない、甘く美しいゆめぴりか

原田屋(原田章弘)さんの北海道雨竜郡秩父別町産 ゆめぴりか 極 (特別栽培米)

  • 米食味鑑定士推薦
  • 特別栽培米

厳選した圃場で有機質肥料のみを使用し、丁寧に時間をかけて栽培したゆめぴりかです。
タンパク質を下げるために肥料を抑え、味を良くするために、魚系の有機肥料を使用。
必要最低限の農薬を使用、7割減の減農薬栽培で仕上げました。



原田屋(原田章弘)さんのお米はなぜ美味しいか?

ポイント1

米づくり百選の地

原田屋さんの田んぼがある北海道雨竜郡秩父別町は、日本の米づくり百選の地にも選ばれたことがあり、北海道の中でも昔から美味しいお米が取れる産地と言われています。町内には見渡す限りの田園風景が広がり、寒暖差が非常に大きく、粘土質の土壌は難もありますが、コントロールしやすいと言います。


ポイント2

味を追い求めた米作りの極意

これまでたくさんの研究と失敗を繰り返し、たどり着いたのは、魚系の肥料をメインに独自に組み合わせた肥培管理です。広大な農地から圃場を厳選し、田んぼごとに細かく肥料設計を変え、丁寧に管理していくことに時間をかけていると言います。


ポイント3

天日干しに近い温度でじっくり乾燥

仕上げの乾燥作業にもこだわり、通常の3倍は時間をかけて、太陽と同じような温度を考えて乾燥させています。精米機も低温で美味しくできるように新しい設備を導入。大量生産ではなく、あくまで「味」を重視し、美しく輝き、潤いを感じる甘いお米を目指しています。






STAFFコメント

五ツ星お米マイスター小野寺理騎

ツヤが素晴らしく、もちもちとした食感にねっちりした豊な粘りがあります。和三盆のような丸みのある甘さを強烈に感じ、飲み込んだ後の余韻も長く、口の中がずっと甘い感覚は段違いの美味しさ。






ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします

本当に美味しい米を食べていますか?

生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。

ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。

安心・安全なお米を食卓に



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