お客様の声
商品詳細
富山の海洋深層水と豊かな自然循環を利用した米作り
光男の米(窪田光男)さんの富山県魚津市産『特別栽培米コシヒカリ』(化学肥料不使用・農薬9割減)
- 米食味鑑定士推薦
- 特別栽培米
化学肥料は一切使用せず、農薬低減にもとことんこだわり、
殺虫剤・殺菌剤は一切使用せず栽培しました。
コシヒカリの美味しさは、甘みともっちりとした粘りです。
香りも良く、つやつやに炊きあがります。安心のお米をお届けいたします。
光男の米(窪田光男)さんのお米はなぜ美味しいか?
すべての田んぼで化学肥料を一切使わない
窪田さんの田んぼがあるのは、富山県魚津市。毛勝三山から流れる水は非常に急流で、冷たく清らかな水が豊富に流れ込みます。米作りを始めた当初は、ただ作るだけという感覚だったが、次第に作り方によって味が変わることを体感し、量だけではなく味を重視した米作りを目指すようになったといいます。また、農薬や化学肥料を使用することに強い疑問を抱いており、すべての田んぼで化学肥料を一切使わず、農薬も使わない有機JAS栽培のお米も全国にファンがいるといいます。
富山の海洋深層水でミネラル補給
特にこだわるのは、苗づくり。農薬は使わずお湯を使った温湯消毒から始まり、丁寧な管理をすることで雑草や害虫に負けない、丈夫な苗を作ることを心がけています。また、もみ殻燻炭・米ぬかを中心とした有機肥料だけで土づくりを行い、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル分をバランスよく蓄えた「富山の海洋深層水」を田んぼに散布しています。除草など非常に手間のかかる作業も多く、納得のいく米作りをするために元々あった28haの田んぼを13haまで減らしたといいます。
お客様のおいしいの声を想像すると苦労は無い
有機肥料を使うようになって10年以上経ち、土質は目に見えて変化が出てきたといいます。また、玄米の飴色が濃くなり香りも香ばしさが増し、お客様より嬉しい言葉をいただくことも増えてきました。農薬を必要最小限に抑え、化学肥料を一切使用しない米づくりではありますが、お客様のおいしいの声を想像すると苦労は無いといいます。まだまだ量が少なく、皆様の希望分に満たないことがあるため、もう少し量を増やしながら味を向上させていく努力を続けていきたいと話してくれました。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
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