厳選「黒米」の通販・お取り寄せ

黒米の産地別特徴

ツナギのお米ソムリエが勧める黒米は、埼玉県の代々稲作が盛んな地域で栽培されています。荒川がもたらす粘土層の保水力、土壌を豊かにする伝統のれんげ草農法が特徴です。

黒米の味の特徴

色素米の一種で、紫米、紫黒米とも呼ばれます。一般的な白米に比べてたんぱく質やビタミン類、食物繊維、アントシアニンを豊富に含みます。また、高い抗酸化機能を持つと言われ貯蔵性・保存性も高いと言われています。胃腸のサポートや糖尿病にも役立ち、東洋で古来から珍重されてきた米です。精白米に混ぜて炊くとおいしく食べることができます。