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みかんのイメージが強い愛媛県ですが、お米も決して負けていません。県内でも特に稲作が盛んな西予市では弥生時代から稲作文化があったとされ、肱川源流域の美しい水や寒暖差など自然の恵を生かした米作りが行われています。作られている品種は、「コシヒカリ」「ヒノヒカリ」「にこまる」などが多く、近年では愛媛県のオリジナル品種「ひめの凜」が登場し、お米コンクールで優秀な賞を獲得し注目を集めています。県全体の作付け面積(令和4年)は 13,000haほどとなっています。
同じ品種でも場所や育て方で味は変わる
日本全国各地には、米の栽培方法や土壌、品質管理に至るまで、
さまざまなこだわりを持つ農家が存在します。
丁寧に育てられたお米の品質は素晴らしいものの、その多くはスーパーなどでは流通せず、
全国的にもあまり知られていません。
美味しいお米の通販サイト【ツナギ】では"お米のプロ"である五ツ星お米マイスターが
全国各地を巡り、最高の品質・味・こだわりをもつ米農家を探し、直接取引をしています。
それにより、厳選した本当に美味しい、安心・安全な上質のお米だけを、
全国の契約農家から精米したての新鮮な状態でお客様の食卓に直送することを実現しています。
