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商品詳細
四万十川の源流域の美しい水と自然が育む地域を守る米作り
おおのみエコロジーファーマーズさんの高知県高岡郡産ヒノヒカリ(特別栽培米)
- お米鑑定士推薦
- 特別栽培
四万十川の源流域に位置し、本流や支流から清らかな水を引いて米作りをしています。
山間であるため、昼夜の寒暖差がしっかりとあり、美しい水、
恵まれた気候のおかげか昔から美味しいお米が採れる産地です。
希少価値の高い大野見のお米をぜひお召し上がりください。
おおのみエコロジーファーマーズさんのお米はなぜ美味しいか?
四万十川の源流域の美しい水と自然
おおのみエコロジーファーマーズさんの田んぼがあるのは高知県高岡郡中土佐町の大野見地区。四万十川の源流域に位置し、本流や支流から清らかな水を引いて米作りをしています。
山間であるため、昼夜の寒暖差がしっかりとあり、美しい水、恵まれた気候のおかげか昔から美味しいお米が穫れ、知る人ぞ知る名産地と言われています。
大野見の美味しいお米を発信し、この素晴らしい環境を守っていくため、平成25年に地域の農家で組織を作り、協力し合いながら丁寧な米作りを続けています。
なるべく自然に近いもので土を作り、安心して食べられるお米を作る
おおのみエコロジーファーマーズさんは、ヒノヒカリやにこまるなどの品種を栽培しており、先祖から代々受け継いできた田んぼを守り、子供や孫が安心して食べられるお米を作ることを大切にしていると話してくれました。
なるべく農薬や化学肥料の使用を控え、地元で作られている堆肥など、自然に近い資材で土を作り、水管理や草刈りなど地道な作業も手を抜くことはありません。
山間であり、猪など鳥獣害に悩まされることもありますが、平場にはない素晴らしい自然環境が大野見米の美味しさに繋がっているといいます。
恩返しの文化が作る温かいお米の味
この地域には昔ながらの恩返しの文化が根付いており、地域の仲間と協力し合うことで暮らしや農業が成り立っています。
代表の清水さんは、地元の素晴らしさをもっと多くの人に知ってもらうため、お米だけでなく「どぶろく」の製造・販売をおこなっており、全国どぶろく研究大会コンテストで優秀賞を受賞するなど、県内外で人気を集めています。
大野見という地域の素晴らしさを知っていただき、美味しいお米をたくさんの人に味わってもらいたい目標を語ってくれました。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
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