お客様の声
商品詳細
十六代目の技術と自然の力を有効活用した多品種栽培の名士
若井農園(若井康徳)さんの滋賀県蒲生郡産竜王町産にこまる
- 米食味鑑定士推薦
- コンクール総合部門金賞受賞
- 栽培期間中化学肥料不使用
昔から米づくりが盛んな地域で代々米づくりの技術を継承し、よりよいお米になるよう、改良を重ねています。
田んぼ毎に個別管理を徹底し、丁寧に育てました。
にこまるは粒感がはっきりしており、大粒で食べ応えのあるお米です。
米・食味分析鑑定コンクール金賞受賞農家が作る絶品なにこまるです。
<栽培期間中化学肥料不使用>
若井農園さんのお米はなぜ美味しいか?
米農家十六代目。知恵と技術を極めたブランド米
滋賀県竜王町。鏡山からの清らかな水が年間を通して豊富な水量を確保できる田んぼを有し、江戸時代初期から米農家を生業としてきた若井農園。十六代目の若井さんは代々継承してきた稲作技術を駆使しながら、常に時代に合った新しいチャレンジを続けています。お客様にいろいろなお米を楽しんでいただきたいとの思いから、「にこまる」「ミルキークィーン」「夢ごこち」をはじめ、現在では35品種のお米を栽培し多品種栽培の名士と呼ばれています。
多品種栽培によるデータ収集力が強み
これまで培ってきた勘と自然の力を有効活用し、極力化学肥料や農薬に頼らず、土づくりから環境に配慮した栽培方法を心がけています。多品種を作ることで管理は何倍も苦労しますが、その分多くのデータを取ることができ、年々技術力が向上。美味しいお米作りを多角的に分析・アプローチしながら栽培可能なのが若井農園の強みなのです。
美味しさのサプライズを届けたい!
「米・食味分析鑑定コンクール」国際大会で金賞。その他のコンクール受賞経験をもつ若井農園のブランド米の数々。一口食べた時に「こんなにうまい米があったのか」とびっくりしていただけるような米を作りたい、と話す十六代目。今後も多品種を栽培から多くの学びを得て、レベルの高い美味しい米作りを追求していきます。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
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