お客様の声
商品詳細
北アルプスの麓、安曇野で作る「違いのわかるお米」
宮澤ファーム(宮澤和芳)さんの長野県安曇野市産コシヒカリ(特別栽培米)
- お米鑑定士推薦
- 特別栽培米
お米の旨みを引き出すため、魚粉を中心に特殊発酵させたぼかし肥料や
米ぬかに魚のエキスを吸着させた有機肥料を使用して栽培しています。
安曇野特有の砂状土で育った、あっさりしたコシヒカリは、どんな料理とも相性バツグンです。
北アルプスの麓に位置する自然豊かな長野県安曇野のお米の匠が作る逸品です。
宮澤ファームさんのお米はなぜ美味しいか?
旨さの秘密は代々受け継がれたオリジナル肥料
オリジナルのミネラル肥料、魚粉を中心に特殊発酵させたぼかし肥料、米ぬかに魚のエキスを吸着させた有機肥料など先代から伝わる肥料の数々。その年の天候や環境を見極めながら、試行錯誤しつつ組み合わせ、宮澤ファームの美味しいお米ファンのお客様が求める味を裏切らないよう、徹底した管理で品質を追求しています。
北アルプスの豊かな水が育んだ美味しいお米
北アルプスの麓に位置する自然豊かな長野県安曇野市。清らかな水と美味しい米作りに適した気候と肥沃な土壌に恵まれ、安曇野ならではの特性を生かしたブランド米を親子三代、代々生み出してきた宮澤ファーム。もっちりとした食感と甘みが自慢の「夢ごこち」、砂状土で育てたあっさりした「コシヒカリ」など、確かな味を守り続ける注目の若手の農業家のひとりです。
冷めても温め直してもやっぱり美味しい!
「朝炊いたお米を夕食に」「解凍保存してレンジで温めて食べる」など、食生活が変化した現代のニーズにあった美味しいお米を届けたい。ひと口食べてやっぱり他と違う、やっぱり美味しい!と言ってもらえるよう、冷めても、温め直しても、お米本来の美味しさが変わらない「冷めても美味しいお米」を目指し、毎年満足がいくまで食感や風味の実験分析を行なって、次のレベルを目指しています。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
