お客様の声
商品詳細
1000年続く米作りを新しい技術で守り繋げる有機農業。
つじ農園(辻武史)さんの三重県津市産結びの神(つきあかり 特別栽培米)
- 食味鑑定士推薦
- 特別栽培米
審査に通過した農家のみが栽培できる特別栽培米。
三重県の慣行栽培基準に対して(農薬7割削減、化学肥料5割削)の一等米で玄米タンパク値6.8%以下。
上品で飽きのこないふっくらとした味わい。
和食はもちろん、洋食やお弁当、どんな料理にも合う、上質なスタンダードライス。
1000年続く米作りを新しい技術で守り繋げる三重県の匠が作る逸品です。
つじ農園さんのお米はなぜ美味しいか?
1000年続く稲作集落から最新のブランド米を
三重県津市田井千年村。1000年前から稲作が続く歴史ある地域に「つじ農園」はあります。航空エンジニアとして活躍していた辻さんは、生まれ育ったこの土地に「発展的な恩返し」がしたいと就農。これまでの経験で培った知見を生かし、品質管理やマーケティングなど手探りで米作りをスタート。受け継がれる伝統的な農法と新しい農法をハイブリッドさせて、田井千年村発のブランド米「結びの神」を誕生させました。
還元型有機栽培と新技術で伝統を守る
栽培には地域の再生資源を活用。廃棄される籾やクズ大豆、地元の醤油蔵から出る醤油かすや米ぬかなどを肥料として使用し、土壌中の微生物を活性化することで除草剤・農薬を極力減らすことに成功。手間暇をかけた有機栽培の技術の研究と、ドローンやIOT技術を積極的に活用し、お米品質の維持向上の取り組みを続けています。
ホッとしてもらえるお米を作りたい
高品質で安全なお米を安定的に作っていくことで、この地域に貢献していきたい。また美味しいお米を通じて食卓のお客様との関係を大切に、食べた時にホッとしてもらえるようなお米を作りたいと話す辻さん。今後「つじ農園のお米ファン」が日本中に増えるよう、「無限めし祭り」というイベントも定期的に開催しており、お米をより身近に楽しんでいただけるような発信も続けています。
STAFFコメント
白さが際立ち、粒の輪郭がしっかりとしたお米です。心地良い食感で、噛みすすめると、まったりとした甘さが優しく口に広がり、上品な味わい。軽やかで食べ飽きせず、おかわりを誘う逸品です。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
