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商品詳細
魚沼の若手農家が挑む、地域農業の新しいカタチ
ひらくの里ファーム株式会社(青木 拓也)さんの新潟県南魚沼市産新之助
- お米鑑定士推薦
- 慣行栽培米
新潟県南魚沼市の山谷地区は越後山脈が連なり、冬の寒さは厳しく、積雪量も多い分、暑い夏でも清らかで冷たい水が豊富に流れ込み、健やかな稲を育てることができます。
大きな粒が特徴的で、お米の存在感がしっかりとあります。味に深い厚みがあり、豊かな甘みとコクを味わうことができます。県内でも生産量がごくわずかな、新潟オリジナル米です。
ひらくの里ファーム株式会社(青木 拓也)さんのお米はなぜ美味しいか?
越後山脈の麓、清らかな水が美味しさの源
ひらくの里ファームの田んぼがあるのは新潟県南魚沼市の山谷地区。越後山脈が連なり、朝晩の冷え込みが厳しい地域で山間部には7月まで雪が残っていると言います。、冬の寒さは厳しく、積雪量も多い分、暑い夏でも清らかで冷たい水が豊富に流れ込み、健やかな稲を育てることができます
土づくりのプロが必要なものを見極める
土質は粘土質土壌が多く、扱いには苦労しますが、水持ち、肥料もちが良く米作りには最適な環境が整っています。土づくりのプロである「土壌医」としての知識を活かし、土壌分析や自家製の籾殻くん炭の施用など、稲にとって何が必要かを常に考え、データ収集と研究を繰り返しています。
故郷の田園風景を守りたいという強い気持ち
代表の青木さんは、高齢化や後継者不足により廃れていく地域農業を目の当たりにし、生まれ育った故郷の田園風景が無くなってしまうのではとの危機感から一念発起。27歳という若さで声をあげ、周りの先輩方に支えられながら「地域の未来を切り拓く」ために法人化し、農地の集約・効率的で安定した生産を牽引しています
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
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