お客様の声
商品詳細
村を牽引する若手農家挑む、味わい深い米作り
孫作(水品栄人)さんの新潟県刈羽郡刈羽村産新之助
- 米食味鑑定士推薦
- 慣行栽培米
清らかな雪解け水が豊富に流れ込み、丁寧に水管理をすることで健やかな稲を育てています。コシヒカリとは異なる美味しさを追求してできた新潟県発の新しい品種「新之助」
大粒できれいなツヤがあり、ほんのりとした香りと豊潤な甘みとコク、しっかりとした粘りと弾力を併せもちます。
孫作(水品栄人)さんのお米はなぜ美味しいか?
清らかな雪解け水が育むお米
新潟県刈羽郡刈羽村は新潟県のほぼ中央に位置し、平場で夏には高温に悩まされる地域ではありますが、清らかな雪解け水が豊富に流れ込み、丁寧に水管理をすることで健やかな稲を育てています。また、土壌は重粘土であり、保水力と保肥力に優れているため、おいしいお米が育つ環境が整っています。
村内循環型のオリジナル肥料
コシヒカリは有機栽培にこだわり、化学肥料を使わなくても健やかに育つよう時間をかけて土づくりをしています。肥料は地元のスーパーなどから出た魚のアラなど残渣を有効活用し、地域独自の肥料を使用し、村内で循環させることで自然にも優しい肥料で豊な土壌を育んでいます。
徹底的に量より質。美味しくなければ意味がない。
美味しくなかったら意味がないと考える水品さんは、美味しさと安全性に重きを置き、規模拡大や収穫量よりも、味わい深い米作りを目指していると言います。米粒がしっかりと充実し、大粒で濃厚な旨味のあるお米をつくるため、土づくりや日々の管理作業の手を抜くことはありません。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
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