お客様の声
商品詳細
丁寧な土づくりと北の大地が生み出す、毎日食べても飽きない味わい深いお米
武山農園(武山昌彦)さんの北海道上川郡剣淵町産ゆきさやか
- 米食味鑑定士推薦
- 慣行栽培米
美味しく育てるにはどうしたらいいかをしっかり考え、自ら土壌診断を行い
田んぼの状態をチェックしながらじっくりと土づくりをして、のびのびと健やかに育てたました。
口通りが良く、ゆめぴりかほど粘りが強くないので、
あっさりとしていますが、甘みが強いのでご飯が主役になれるお米です。
生産量はかなり少なく一部の農家しか栽培してない幻の米!
雪のように白い炊き上がりとツヤをお楽しみください。
武山農園(武山昌彦)さんのお米はなぜ美味しいか?
極寒の地が生み出す、お米の旨味
武山農園さんの圃場があるのは旭川から車で1時間ほど北に走った北海道上川郡剣淵町にあります。冬はマイナス30度にもなる豪雪地帯ですが、夏はしっかりと太陽の光が降り注ぎ、36度になることもあります。しかし、9月になると一気に冷え込み、朝は5度以下になることもあると言います。この寒暖差と北海道の大地が味わい深いお米を作り出します。
自ら土壌診断を行い、土と会話しながらの土作り
毎年気候が違うため、毎年が勉強で、美味しく育てるにはどうしたらいいかをしっかり考え、自ら土壌診断を行い、田んぼの土の状態をチェックしながら適切な土づくりをしています。また、お客様に安心してお召し上がりいただくため選別作業にも手を抜くことはなく、異物を取り除く色彩選別機を2回通しています。
面積や収量ではなく、クオリティをあげる米作り
丁寧な米作りを続けてきた武山さんは「第11回あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテストin庄内町」で優良金賞を受賞しました。ハリと粒感があり、毎日食べても飽きないお米を目指し、より多くの方に喜んでいただけるように、面積は増やさずクオリティをもっと上げていくことを目標にしています。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
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