お客様の声
商品詳細
量より味。自分がたちが食べたくなるお米を作る夫婦のこだわり米
七島農産(七島和美)さんの佐賀県小城市産夢しずく(特別栽培米)
- 米食味鑑定士推薦
- 特別栽培米
炊きあがりは柔らかでふっくらとしており、つやと粘り気があるので和食にぴったりのお米として地元の人からも愛されているお品種で、佐賀県内の寒暖の差が激しい地域で栽培されているお米であることから、旨みが凝縮されていて口に含むとふんわりとした柔らかさと、甘みを感じることができるお米です。
七島農産(七島和美)さんのお米はなぜ美味しいか?
弥生時代から続く穀倉地帯
小城市は佐賀県のほぼ中央に位置し、日本百名山の脊振山を源流とする嘉瀬川が流れる地域です。佐賀平野は昔から穀倉地帯として有名で、弥生時代の農業の歴史が残っているといいいます。稲作に適した砂地の圃場では、お米の裏作に今でも麦が作られています。
こだわりは、土づくりと苗づくり。
米糠や鶏糞、籾殻など自然のものを活用してじっくり土を作り、環境に不可をかけないよう、除草剤などの農薬もなるべく使わない農法を心がけています。また、高温に負けないよう、強く健康な苗を作り、病気の対策として株間を広く取るなど、のびのびと育つ環境作りを意識しています。
量より味
この地域では条件の悪い圃場もあり、田んぼの数は大小合わせて100枚を超えます。稲の状態を細かく観察し、適切な水管理をしていくだけでも、非常に苦労しますが、量より質、特に味を意識し、大粒で甘く、佐賀で一番美味しいお米を作るのが目標です。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
