お客様の声
商品詳細
三姉妹とオリジナル肥料が織りなす香り高い「カニ米」
花の米(黒川義治)さんの新潟県上越市産新之助
- 米食味鑑定士推薦
- 特別栽培
新之助の大きな特徴は、食感です。
粒感がしっかりとしているので、ぷりっとした弾力を感じることができるお米です。
また米粒がふんわりとくっついているため、ほぐれやすさもあります。
こしひかりとは違ったお米の甘さと弾力を感じてください。
花の米さんのお米はなぜ美味しいか?
独自「へのじ農法」で安心安全な美味しいお米を
妙高山麓から湧き出る清涼な水に恵まれた、新潟県上越市。代表の黒川さんを中心に家族一丸となって米作りを行う花の米農場は、農薬は最低限に抑えた、独自のへのじ農法(Vの字農法)を採用し、生育ステージに合わせた肥培管理を設計を行っています。養分を蓄えることができる重粘土質の特性を引き出したお米作りが特徴です。
カニ殻を使用したオリジナル肥料が土を豊にする
黒川さんの作る「カニ米」には、その名の通り「カニ」の殻を使用した天然素材100%のオリジナル肥料を使用しています。海の栄養素が田んぼの微生物を活性化させることで良質な土となり、丈夫で健康な稲を作ることができます。
次の世代を見据えた米作りが地域を守る
農業の担い手不足が進んでいますが、次の世代に引き継ぐための「土台」を作ること、チャレンジすることが、自分の使命だと黒川さんは話します。毎年が農業一年生であるという気持ちで、妥協の無い米作りを続けてきました。香り・甘さ・弾力の調和が取れたマイルドな味わいのお米、熱い想いの詰まった「カニ米」をぜひ一度ご堪能下さい。
STAFFコメント
炊き上がりの鮮烈な香ばしい香りは他に類を見ないほど素晴らしく、白さやツヤも申し分ないお米です。もちもちとした食感で、噛むたびにまろやかな味わいが口に広がるためご飯だけでも美味しく召し上がることこができます。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
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