お客様の声
商品詳細
安心と旨さへの探究心が生む、お客様と繋がるお米
ヒンナファーム(山崎雄介)さんの北海道夕張郡長沼町産「ゆめぴりか」(特別栽培米)
- 米食味鑑定士推薦
- 特別栽培米
豊かな甘みともちもち食感で人気の北海道産ゆめぴりか。
ピカピカの1等米をご注文後に精米し、農場から直送いたします。
一般的な栽培と比べて農薬と化学肥料を大幅に抑えた、安心のお米です。
ヒンナファーム(山崎雄介)さんのお米はなぜ美味しいか?
地元北海道の豊かな農業地帯、長沼の地で始めた米作り
HINNA FARMさんの田んぼは、北海道夕張郡長沼町、開拓の歴史以降、ずっと米作りが盛んな地域です。晴れの日が多く、穏やかな気候ながら昼夜の寒暖差ははっきりとしており、どんな作物でも作れる気候に恵まれた地域です。石狩川水系の一級河川、夕張川の雪解け水を使用してお米を作っています。HINNA FARMの山崎さんは、東日本大震災を経験したこと、都市部での暮らしが合わずアトピーがひどくなってしまったことがきっかけで、地元北海道で米作りをスタートしました。
元気に美味しく稲を育てるためなら、なんでも試す
HINNA FARMでは、味の追求に余念がない。栽培方法も大切だが、美味しくなければ経営が続いていかないと考えているからです。土づくりでは稲わらをすき込み、できるだけ自然のもので環境に負荷を与えないように配慮しています。稲の成長に必要な窒素分は、効率のよいアミノ酸系肥料を使用し、ミネラルを多めにするなど、試行錯誤を繰り返します。肥料を与えすぎることがないよう、水の深さは問題ないか、いい塩梅を維持するためにこまめな見回りが欠かせないと言います。
もっとたくさんのお米を作りたい
かつて暴れ川だった夕張川が運んだ肥沃な土は、良いお米がとれることもありますが、草もよく生えます。新規就農で米作りと畑作を行うHINNA FARMさんでは、草管理が一番大変とお話されますが、それは除草剤をできるだけ使用しないため、ほぼ手作業で行なっているからでもあります。丹精込めて作ったお米を美味しいといってくれるファンのためにも、農地面積をもっと増やしながら米作りを続けていきたいと話してくれました。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
