お客様の声
商品詳細
清らかな水源を守り、集落を未来へ繋げる米作り
いたやま純心村さんの新潟県新発田市産 コシヒカリ(特別栽培米)
- 米食味鑑定士推薦
- 特別栽培米
二王子岳をはじめ雄大な山々に囲まれた”いたやま”集落。
雪解けにより清らかで”純”んだ水は、ミネラルを多く含み豊かな作物を育てます。
また、寒暖差も大きいところから甘みのある美味しい作物が育ちます。
そんな”村”集落で私達が”心”を込めて丹精に作りました。
いたやま純心村さんのお米はなぜ美味しいか?
小さな集落 のみんなでつくった農業生産法人
いたやま純心村さんの田んぼは、新潟県新発田市の川東地区、板山集落にあります。新潟下越北に位置し、二王子岳や加治川など豊かな自然に囲まれた地域です。山を切り開き、混じりっけなしの綺麗で冷たい水を引くこの地は、美味しいコシヒカリの産地であり、県内有数の酪農地帯でもあります。97世帯、人口約390人の小さな集落で、地域みんなで集落を守っていくため、農業生産法人を立ち上げ、山の中の棚田を整備し、安定生産と効率化を進めています。
綺麗な水源を守る活動が美味しい米作りにつながる
一番大切にしていることは「水」。山々に囲まれ、雪解けの綺麗な水があるとはいえ、決して豊富ではなく、水源を守る意識が強くあるそうです。毎年7月に集落の村人50人ほどで山に登り、林道のゴミ拾いや水源地の倒木処理などの環境整備を怠りません。寒い地域なので、育苗や田植えの時期は水が冷たく、ゆっくりと稲の様子をみながら大事に育てていく。稲刈りも早く刈りたい気持ちを抑えて、稲の姿をじっくりと観察し、穂首まで見て色で判断をします。
村集落の維持も、米文化の維持も維持したいという強い気持ち
「村」としての集落の維持も、美味しいお米の維持もしていきたい。集落のみんなで作った農業法人のお米は、一度食べてみれば美味しいと言ってもらえる自慢のお米です。人口減少のなか、効率化も大切ですが、集落の文化も大切に、手植え・手刈り・はさ掛けでつくるお米も続けており、学生向けの農業イベントも行ってきました。家族みんなで農業をする地域がこれからも存続するために姿を変えながら、伝統を大切に米作りを続けています。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
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