お客様の声
商品詳細
50年間農薬不使用の奇跡の田んぼと好循環の土づくりが織りなすお米
はなうた農園さんの北海道夕張郡長沼町産「ななつぼし」(栽培期間中農薬・化学肥料不使用)
- 米食味鑑定士推薦
- 特別栽培米
「50年間農薬不使用」という奇跡の土地で水質日本一の支笏湖や千歳川の冷たくきれいな水を使用して丁寧に作りました。
程よい粘り・甘み・硬さで食味のバランスに優れているお米です。
さっぱり目の食べ心地で、味の濃いおかずにも良く合います。
はなうた農園さんのお米はなぜ美味しいか?
奇跡的に譲り受けた理想的な田んぼで始めた米作り
はなうた農場さんの田んぼがあるのは、北海道夕張郡長沼町。開拓の歴史以降、ずっと米作りが盛んな地域です。新千歳空港と札幌の中間くらいに位置し、湖の水質日本一の支笏湖や千歳川の冷たくきれいな水を使用しています。はなうた農場を経営する齊藤さん夫婦は、農薬や化学肥料を一切使用しない安心安全なお米を作るため、都市部からこの地へ移住、研修を経て新規就農。その際に、50年間農薬不使用という理想的な農地で農業をスタートできたことは奇跡だと話してくれました。
大豆と稲の輪作による好循環の土づくり
農業を志したときから大切にしているのは、安心・安全な食べ物をつくること。農薬や化学肥料を使用せず、土づくりでは稲わらだけをすき込みます。土の中の微生物が稲わらを分解し、次作の肥料となって循環してくれます。また、2年ごとに大豆と稲の農地を入れ替える輪作という栽培体系を行うことにより、大豆のようなマメ科の植物の成長を助けてくれる根粒菌という良い共生菌が窒素肥料の供給を手伝ってくれます。自然の循環を大切にしながら、稲の生育をよくみて管理するよう心がけています。
あるがまま。品種本来の特徴を感じられるお米
お米の甘さや数値も大切ですが、品種本来の特徴を感じられて美味しいと思ってもらえるお米を作りたいという齊藤さん。自然に逆らわず、あるがまま。ひとのからだ、自然、地域の保全、そういった大切にしたいと思うものを継続して大切にしていく。いきものや作物の成長する姿を感じるのがとても嬉しいと話してくださいました。この品種本来の美味しさと安心さを求めるお客様から届く、喜びの声がさらなる後押しとなり、齊藤さん夫妻の米作りは続いていきます。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
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