お客様の声
商品詳細
研究と挑戦を繰り返し、常識を覆す新しい米づくりが美味しさの鍵
新耕農産(板垣嘉将)さんの新潟県村上市産コシヒカリ(特別栽培米)
- お米鑑定士推薦
- 特別栽培米
新潟三大コシヒカリの一つ「岩船米」の産地にて3年連続で水質ランキングで日本一に輝いた清流・荒川と夏でも冷たい飯豊連峰の雪解け水を引き込み丁寧に育てました。オリジナルの肥料を使用し、お米のポテンシャルを最大限に引き出しました。こちらのお米は農薬の使用も最低限に抑えた特別栽培米。シャキッと炊けるコシヒカリは、旨味と香りのバランスが抜群です。ぜひご賞味ください。
新耕農産(板垣嘉将)さんのお米はなぜ美味しいか?
水質日本一の清流と飯豊連峰の雪解け水
新耕農産の田んぼがあるのは新潟県村上市桃川地区、新潟三大コシヒカリの一つ「岩船米」の産地です。3年連続で水質ランキングで日本一に輝いた清流・荒川と夏でも冷たい飯豊連峰の雪解け水を引き込み、13代受け継いできた知恵を活かしながら米作りをしています。
常識を覆す四次元農業
代々受け継いできた知恵と独自の研究を繰り返し、地域の常識をどんどん覆してきたと言います。鋤を使って通常よりも深く耕することで酸素が土中まで供給され、有機物もよく混ざり土が豊になります。板垣さんは縦横だけの平面的な農業から縦(深さ)、時間をしっかりと考えた四次元農業を実践しています。
自然の力を活用したオリジナル肥料
板垣さんは、安全性にもこだわりを持ち、肥料は魚のハタハタを使った特注品を使用。自然の力を活かした肥料を使うことで、ゆっくりじんわり効果を発揮し、お米のポテンシャルを引き出すことができると言います。食べた人が、産地の景色を想像し、桃川に行きたいと思ってもらえるようなお米を作りたいと語ってくれました。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
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