お客様の声
商品詳細
西日本最大の石鎚山と温暖な瀬戸内気候が育む、香り高いお米
鍋屋ファーム(越智貴則)さんの愛媛県西条市産「石鎚銀しゃり米」(ヒノヒカリ)
- 米食味鑑定士推薦
- 慣行栽培米
できる限り農薬の使用を抑え、石鎚山からの
ミネラル豊富な伏流水を贅沢に使用し、丁寧に栽培しました。
食欲をそそる、良い香りを目指して作ったヒノヒカリをぜひご賞味ください。
鍋屋ファーム(越智貴則)さんのお米はなぜ美味しいか?
石鎚山の伏流水が育む豊な地域
鍋屋ファームさんの田んぼがあるのは、愛媛県西条市樋之口。雄大にそびえる石鎚山の麓にあります。この石鎚山のおかげで台風の影響を受けることもほぼ無いという恵まれた地域。温暖で過ごしやすい瀬戸内気候は稲を健やかに育てます。水の都と呼ばれる西条市には至る所に湧水(伏流水)が流れ、清らかな水を存分に使うことができます。
ポイントは未来につなげる土づくり
豊に見える西条の大地も化学肥料の使用により、土が枯れてきているとことろがあると話す越智さんは、ふるさとの農地を守ため、有機質肥料をベースに自然のもので土づくりをしています。120枚を超える圃場一つ一つを周り、健康状態をチェックしながらの水管理は苦労もありますが、毎年新しいことにチャレンジする気持ちを忘れず、稲と会話できることを目指し、丁寧な米作りを続けています。
目指すのは食欲をそそる、良い香り。
安心・安全はもちろん環境にも優しいお米作りを目指す越智さんは、お米の美味しさの中で「香り」を特に意識しいているといいます。1年経っても新米のような香ばしい香りのたつお米を作るため、これからもチャレンジを続けていきたいと話してくれました。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
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