お客様の声
商品詳細
豊かな実りをアフロヘアーで体現。稲に情熱を注ぎ、希少品種を守り繋ぐ
主穂営農(奥村知己)さんの岐阜県岐阜市柳津町産ハツシモ『つちのおと』(栽培中農薬・化学肥料不使用)
- 米食味鑑定士推薦
- 栽培期間中農薬・化学肥料不使用
- すし米コンテスト 特Aランク受賞
- 炊飯・米飯商品米国際コンテスト 特Aランク
農薬・化学肥料・除草剤を一切使用せず、
米ぬか酵素ぼかしを主体とした酵素ミネラル農法で栽培されたハツシモです。
粒が大きく「甘味」があり「食感」も良く、粘りが強くないのでシャリを切った時に
「米粒が崩れない」「冷めても味が落ちにくい」最高のお米です。
主穂営農(奥村知己)さんのお米はなぜ美味しいか?
山々と清流に囲まれて育った希少品種「ハツシモ」
木曽三川(きそさんせん)が流れ、濃尾平野〜日本アルプスの山々に囲まれた豊かな自然に恵まれた岐阜県岐阜市。父息子の二人三脚で「ハツシモ」という全国にあまり流通しない希少品種のお米栽培をしている主穂農営さん。大粒で噛めば噛むほどほのかに甘みの感じる美味しいお米は地元で多くの賞を受賞しています。
米作りはパッション。アフロヘアーで挑む大粒の米作り
米作りはパッションだと語るアフロヘアーの奥村さん。笑顔で稲と向き合うこと、適切に丁寧に自分自身も楽しみながら農業を行うことで、稲がのびのびと育つといいます。なかでも特にこだわっているのは選別。大粒のものを揃えて口当たりが良いお米になるように育てています。
大粒でもちもち。希少品種「ハツシモ」を日本全国に届けたい
日本全国の方に美味しさを届けたいという願いから、代々受け継がれた原種の希少品種を守り続けています。大粒でもちもちした弾力、さっぱりとした中にほのかな甘みを秘めた、岐阜の美味しいお米=「ハツシモ」。おかずを引き立てながら、米本来の旨みも堪能できる極上米を、ぜひ一度お試し下さい。
STAFFコメント
大粒で存在感のある外観で、食べ応えのある食感です。味わいは見た目とは裏腹に繊細で、さっぱりとしていながらジュワッと溢れ出るみずみずしい甘さが特徴です。しっかりめの粒感で、お酢との相性が良いためお寿司にもぴったりです。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
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