お客様の声
商品詳細
飯豊連峰の雪解け水とアイガモが育む、愛情の米作り
中条農産(佐藤隆史)さんの新潟県胎内市産コシヒカリ(有機JAS・アイガモ栽培)
- 米食味鑑定士推薦
- 有機栽培米
アイガモ農法で、完全無農薬栽培で育てた逸品です。
平成11年に県知事賞を受賞し、また皇室献上米にもなった
由緒あるこだわりのお米です。
化学肥料は一切使用していません。有機質肥料100%(油粕、魚かす等)を使用し、
さらに自社で精米した際に出る米ぬかを使用しているためお米に甘みがあります。
中条農産(佐藤隆史)さんのお米はなぜ美味しいか?
飯豊連峰の雪解け水が豊富に流れ込む恵まれた地域
中条農産さんの田んぼがあるのは、新潟県胎内市。新潟県の北部、山と海の中間に位置し、飯豊連峰の雪解け水が豊富に流れ込む地域です。肥沃な土壌が広がり、豊富な水、昼夜の寒暖差があるため良質なお米が取れる地域です。代表の佐藤さんは20歳の頃から本格的に米作りをスタートさせ、現在で27年目。特別栽培米や有機JASなどのこだわった栽培にチャレンジし、品質と安心を追求するようになった頃から米作りが楽しくなってきたといいます。答えのない米作りの奥深さ、喜んでいただけるお客様の声に非常に大きなやりがいを感じていると話してくれました。
稲が育ちやすい環境を整える
高齢化や担い手不足など地域でも離農する方が増えるなか、中条農産さんでは50haを超える面積でお米を栽培を続けており、地域農業を支える大きな柱となっています。米作り一番のこだわりは、稲が育ちやすい環境を整えてあげることだといいます。強くがっしりとした苗を作ることから始まり、夏の暑日には夜に水を落とし、翌朝に冷たい水を流してあげるなど細かく丁寧な管理を繰り返し、味わい深いお米を作っています。有機JASのお米は、米糠や魚などの自然のものでしっかりと土を作り、アイガモに活躍してもら右ことで農薬に頼らない米作りをしています。
お客様のための米作り
こだわりの尽きない中条農産さんのお米は、その品質の高さから皇室の献上米に選ばれたことがあるといいます。育苗から収穫、乾燥調整まで手を抜かず、保管についても一年中美味しく食べていただけるよう低温倉庫でしっかりと管理しています。新潟の豊かな自然、環境と共存できる農業を目指し、安心して食べられる有機JASのお米増やしていていきたいといいます。中条農産さんでは、切り餅や蕎麦の加工なども幅広く手掛けており、お客様のための米作りを続けながら地域の人たちから頼られるような存在になっていくことが目標だと話してくれました。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
