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商品詳細
みなかみの雄大な自然と独自の「籾殻燻炭法」によって生まれた極上米
【無洗米】本多義光さんの群馬県みなかみ町産本多義光米(ミルキークイーン)
- 食味値86点
- コンクール総合部門 金賞受賞
『ミルキークイーン』はツヤのある艶やかな見た目、ツヤが美しく、
もちもちした食感と甘味が口いっぱいに広がるお米です。
本多義光さん自身で食味値86以上という厳しい審査基準を超えたお米のみを厳選し、
2021年の米・食味分析鑑定コンクールで金賞に輝きました。
稲の持っている力を引き出し農薬や肥料も最小限に抑えています。
本多義光さんのお米はなぜ美味しいか?
最上流の清流と昼夜の寒暖差が良質な米をつくる
関東最北に位置するみなかみ町のすぐ北は、新潟県魚沼地区。
利根川最上流の清流と昼夜の寒暖差に恵まれ、山間部でありながら実は、良質米が採れる好条件が揃っている。
米・食味分析鑑定コンクール国際大会で毎年金賞受賞!!
『縁結び』はツヤのある艶やかな見た目、もちもちした食感ですが粘りすぎず、バランスの良いお米。
本多義光さん自身で食味値86以上という厳しい審査基準を超えたお米のみを厳選し、2021年の米・食味分析鑑定コンクールでも金賞に輝きました。
日本に流通しているお米の食味平均値=65〜75点といわれていますが・・
なんと!!本多さんの米の食味値は軒並み90点を超え、なかには98点という驚異的な数値を示す。
高品質を実現する秘密は熟練の技が光る籾殻燻炭法
本多さんが独自にあみだした「籾殻燻炭法」にある。冬の間、本多さんは毎日長時間かけて燻炭をいぶし、その一部を春先に田んぼに鋤き込む。籾殻燻炭を土に混ぜ込むと、微生物の活動が活発になり農作物の根が元気になり、美味しく栄養価の高い農作物が育つという。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
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