堀田農場
堀田農場熊本県七城町
江戸時代から「うまい米の代名詞」
といわれたまぼろしの七城米
江戸時代から「うまい米の代名詞」といわれたまぼろしの七城米です。豊かなわき水と花崗岩からなる土壌、工夫を凝らした技術によって、「甘味・香り・食感」と3拍子揃った熊本の美味しいお米を感じて頂ければと思います。
安心・安全で、
人・環境にやさしい農業を取り組む
土づくりに励み続けて30年。日々手を抜くことなくお米と向き合い、化学合成された肥料や農薬の使用を可能な限り控えています。このような環境に配慮した農業は「くまもとグリーン農業」として知られ、熊本全体でその普及活動が進められています。
安全・安心な農産物を生産・供給すると同時に、熊本の宝である美しく豊かな地下水をはじめとする恵まれた自然環境を守り育てるため、土づくりに積極的に取り組んでいます。
一番うれしいのはお客さんからの
「おいしい!」
年々進む温暖化による気温の上昇に向き合いながら、日々肥沃な土づくりに取り組み、条間を広くすることを心掛けています。
非常に手間がかかり、収穫量も減少してしまいますが、その分稲は力強く穂を実らせ、一粒一粒に本来のうまみが凝縮されます。そんな生命力あふれるお米をお客様にお届けしたいと、語ってくれました。
