お客様の声
商品詳細
全国の鮎釣り愛好家が訪れる清流で育む岩船産絶品コシヒカリ
平方聡司さんの新潟県岩船産のコシヒカリ(特別栽培米)
- 米食味鑑定士推薦
- 特別栽培米
雪国・新潟は、そのミネラルが豊富な雪解け水、そして昼夜の寒暖差が美味しいお米を育むところです。
さらにこのコシヒカリは、農薬と化学肥料の双方を削減した特別栽培米。
環境へ最大限配慮し、その自然環境と共に育むお米は、甘みが際立ち、ツヤ・粘り・香りとも良くトータルバランスが優れています。
平方さんのお米はなぜ美味しいか?
新潟三大米どころの一つ「岩船」
魚沼、佐渡と並び新潟県の三大米どころの一つと呼ばれている新潟県岩船地区。新潟県の最北端に位置し、コシヒカリの最適地といわれ全水田面積の80%以上でコシヒカリが作られている。
近くには全国でも有名な笹川流れがあり“透きとおった海”とその海で育った岩ガキやサザエ・海水塩を求め、夏になると全国から観光客が訪れる。そんな岩船郡旧山北町でコシヒカリを栽培しているのが平方聡司さん。
日本屈指の清流と大きな寒暖差が育む良食味なお米
岩船地区は雪解け水が大量に流れ込み急流となる「三面川」と「荒川」の水を農業用水として利用している。急流の水は、不純物を貯めることなく天然の澄んだ水質を維持する。
ちなみに「三面川」は鮭がのぼってくる事でも有名な川。また、岩船地区は「朝日連峰」「飯豊連峰」に囲まれている。起伏に富んだ地形の為、西日が射さない山間地では夜間に地上の熱が冷まされ、
昼夜の寒暖差が大きくなる。稲の育成に非常に適した自然環境です。
『新潟県特別栽培農産物認証制度』を取得
新潟県の県基準に合致した米作りを行っており地域の慣行栽培に比べて農薬や化学肥料を5割以上減らして作られた農産物を認証する『新潟県特別栽培農産物認証制度』を取得しています。
豊かな自然と生産技術を磨き続けた匠が美味しいこの岩船地区でコシヒカリを育み続けています。
お客様の声
悠希さん
サッパリ目で普通においしいお米
ツナギで紹介されている美しい棚田の風景、但馬牛の写真を見て、これは美味しいに違いないと思い注文しました。
炊きあがりはつややかに輝いていて、農家さんのこだわりの感じられる美味しいお米でした。
恵美子さん
安心して食べられるお米
平方さんのコシヒカリは口に入れるとしっかりした食感で、
そのあともっちりした口当たりが、美味しく、
さすがコシヒカリと安心して食べられるお米でした。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
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