お客様の声
商品詳細
晴れの国岡山で丁寧な土づくりと若い力が生む味わい深いお米
横山農産サービス(横山忠弘)さんの岡山県美作市産きぬむすめ(特別栽培米)
- 米食味鑑定士推薦
- 特別栽培米
岡山県の北東部に位置し兵庫県との県境にほど近く、山々に囲まれた自然豊か地域で、
日名倉山から冷たくミネラル豊富な水が流れ込みます。
しっとり絹のように滑らかなお米は、
薬膳料理界の追立久夫先生がプロデュースした味自慢のお米です。
横山農産サービス(横山忠弘)さんのお米はなぜ美味しいか?
山々に囲まれ清らかな水と太陽の力に育まれたお米
横山さんの圃場があるのは、岡山県美作市五名地区。岡山県の北東部に位置し兵庫県との県境にほど近く、山々に囲まれた自然豊か地域で、日名倉山から冷たくミネラル豊富な水が流れ込みます。圃場近くを流れる吉野川は透明度が非常に高く、特有の砂地土壌は、過剰な養分を排出するため昔からうまい米が取れると言われてきました。晴れの国というだけあり、太陽が燦々と降り注ぎ、健やかに成長した稲は、濃厚な旨みを蓄えます。
平成生まれの娘が米作りを牽引
米作りは、代表の横山さんと平成生まれの兄妹を中心に家族で丁寧な米作りを続けています。娘の裕優穂(ゆうほ)さんは大学を卒業後、真っ直ぐに帰郷して米作りの道へ。幼少期に父親の膝の上に乗せてもらい、トラクターやコンバインを運転した時の楽しさが忘れられず、農業を志したといいます。米作りが大好きだと語る裕優穂さんは、28歳という若さながら、農業機械やトラックなど何でも乗りこなし、横山農産サービスの米作りをしっかりと支えています。
孫でも安心して食べられるように
横山さんが最もこだわるポイントは「土づくり」。牛ふん堆肥、鶏糞堆肥を絶妙なタイミングで田んぼに入れ、深く耕すための専用の機械を用いてしっかりと混ぜ込むことで健康な土を作ります。また、日々田んぼの様子や葉っぱの色を観察し、栄養バランスをチェックすることを心がけ、孫も安心して食べられるよう化学肥料や農薬に頼らない米作りを目指しています。地域の土地を守っていきたいと語る代表の横山さんと、いつか自分の子供にこのお米を食べさせてあげたいと語る裕優穂さん。それぞれの想いを重ね、家族で味わい深い米作りを続けいきます。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
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