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商品詳細
南魚沼で従来型の幻のコシヒカリを作り続ける農家
フエキ農園さんの新潟県南魚沼市産従来コシヒカリ(有機栽培米)
- 米食味鑑定士推薦
- 有機栽培米
一粒一粒ふっくら粘りがあるのが特徴。強い甘みと香りが口いっぱいに広がり、
味・香り・粘りのバランスが良く、冷めても美味しいフエキ農園さんが育る幻の従来型コシヒカリ。
フエキ農園の有機栽培米は無農薬、無化学肥料栽培としてアファス認証センターによる有機JAS認証を受けています。
若き匠が作る魚沼の最高峰ブランド”塩沢産”のコシヒカリ(有機栽培米)です。
フエキ農園さんのお米はなぜ美味しいか?
南魚沼産・大自然の恵みで育てた『幻』の従来型コシヒカリ
日本有数の米どころ、新潟県南魚沼市。肥沃な大地に朝晩の激しい寒暖差、豊富なミネラルを含んだ山から流れ出る雪解け水。そんな恵まれた環境の中で、フキエ農園では先祖代々、お米作りを続けています。昔ながらのおいしさにこだわり、今ではごく一部の農家でしか栽培していない『幻』の従来型コシヒカリを有機栽培。南魚沼のカリスマと呼ばれる父・笛木守さんと二代目が手間と愛情を込めて育てています。
ぼかし肥料と万田酵素を使用し究極の美味しさ求める
フキエ農園の有機栽培米は無農薬・無化学肥料栽培として、数ある認証機関の中でもトップクラスの厳しさを誇る、アファス認証センターによる有機JAS認定を受けています。籾殻(もみがら)に米ぬかや鶏糞、乳酸菌をまぜ発酵させて作った『ぼかし肥料』を使うことで、乳酸菌の力により病気に強い稲になり、極上の美味しいお米に仕上がります。
さらに、米作りに健康食品で有名な万田酵素を植物用に開発した万田31号(果実類・根菜類・穀類・海藻類など41種類の厳選素材を原材料)を使用しています。万田31号は植物が本来持っている生命力を引き出す力があるとされおります。
ドライストッカーによる自然乾燥
有機栽培や特別栽培米はドライストッカーによる自然乾燥も行っています。熱を加える乾燥機と違いゆっくり自然乾燥を行うのでお米のうまみを逃しません。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
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