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米食味鑑定士が厳選した、美味しい「コシヒカリ」の通販・お取り寄せができます。
新潟県魚沼産に代表される北陸地方、東北地方などの寒冷地域のコシヒカリは、とりわけ粘りや甘みが強く、しっかり華やかな味わいが魅力のお米です。
一方、関西や九州など温暖な地域のものは、若干粘りが控えめでコクの中にもあっさり感があり、食べ飽きない美味しさが特徴となっています。
昭和31年にデビュー。昭和54年以降、常に作付面積シェア第1位を占める日本を代表するお米。日本全国で生産されているお米の1/3以上がコシヒカリです。
炊いたご飯には光沢があり、香りも良く、粘りが強いのが特徴です。産地ごとに特徴が大きく異なるため、様々な楽しみ方があります。
同じ品種でも場所や育て方で味は変わる
日本全国各地には、米の栽培方法や土壌、品質管理に至るまで、
さまざまなこだわりを持つ農家が存在します。
丁寧に育てられたお米の品質は素晴らしいものの、その多くはスーパーなどでは流通せず、
全国的にもあまり知られていません。
美味しいお米の通販サイト【ツナギ】では"お米のプロ"である五ツ星お米マイスターが
全国各地を巡り、最高の品質・味・こだわりをもつ米農家を探し、直接取引をしています。
それにより、厳選した本当に美味しい、安心・安全な上質のお米だけを、
全国の契約農家から精米したての新鮮な状態でお客様の食卓に直送することを実現しています。
